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2018年8月21日,，由廣東家禽業(yè)協(xié)會(huì)蛋雞分會(huì)、廣東省綠楊農(nóng)業(yè)股份有限公司主持的蛋雞生產(chǎn)形勢和技術(shù)交流會(huì)議在在高州市召開,。

在本次會(huì)議上,，北京華都峪口禽業(yè)有限公司董事長 釋放了一則重要消息：今年上半年平均存欄只有8.63億只，預(yù)計(jì)12月份存欄或達(dá)到10億只以上,。今年上半年雞蛋平均價(jià)格為3.61元/斤,，雞蛋盈利每斤0.55元，高于10年平均水平,。作為世界三大蛋雞育種公司之一,，作為中國蛋雞行業(yè)內(nèi)具有舉足輕重地位的龍頭企業(yè)，峪口禽業(yè)的信息必須引起行業(yè)的重視,。這種大公司,，其數(shù)據(jù)肯定經(jīng)過科學(xué)的統(tǒng)計(jì)，這點(diǎn)毋庸置疑,。當(dāng)然,，由于其育種公司的身份，行內(nèi)往往質(zhì)疑其數(shù)據(jù)的傾向性,。本文不去探討數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確,，僅以該數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對雙節(jié)之后的蛋價(jià)走勢談點(diǎn)個(gè)人粗淺的看法,，觀點(diǎn)不一定正確,，僅供大家參考。

雞蛋作為老百姓家庭日常消費(fèi)品,，作為食品工業(yè)的重要原料,，具有一定的剛需性,，因此在雞蛋的供求關(guān)系中，供應(yīng)占主導(dǎo)地位,。供應(yīng)緊張,，蛋價(jià)肯定漲，至于漲多少取決于消費(fèi)水平,；供應(yīng)寬松,，蛋價(jià)肯定落，落多少也跟消費(fèi)有關(guān),。筆者認(rèn)為,，雞蛋供應(yīng)的變化決定了蛋價(jià)是漲是落，而消費(fèi)水平則決定漲跌幅度,。峪口禽業(yè)董事長孫皓在本次會(huì)議提出一個(gè)觀點(diǎn)：“10億只雞是個(gè)平衡點(diǎn),，低于8億只，行情就會(huì)很好,，如果高于12億只,，行業(yè)就會(huì)很差?！睂τ谶@一觀點(diǎn),，筆者大體認(rèn)同，但必須指出,，雞蛋的供需平衡點(diǎn)是動(dòng)態(tài)的,，根據(jù)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，老百姓消費(fèi)水平而不斷變化,，不可能一層不變,。

結(jié)合峪口的數(shù)據(jù)和以上的理論依據(jù)，筆者得出以下三個(gè)觀點(diǎn)：

一,，今年存欄基數(shù)不高

按照峪口的數(shù)據(jù),，今年上半年平均存欄量為8.63億只，是近五年來水平,，如下圖所示：

2018年上半年存欄量和歷年對比,。存欄量8.63億只，這一數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確不去探討,，但今年存欄基數(shù)低已經(jīng)得到市場驗(yàn)證,。當(dāng)前蛋價(jià)暴漲，除了超出預(yù)期的高溫減產(chǎn)和節(jié)日效應(yīng)外,，存欄基數(shù)低是重要原因,，否則蛋價(jià)漲幅不會(huì)如此之大。按照峪口的數(shù)據(jù),，今年上半年產(chǎn)區(qū)均價(jià)為3.61元/斤,，雞蛋盈利每斤0.55元,，高于10年平均水平，這一數(shù)據(jù)基本準(zhǔn)確,，筆者也有統(tǒng)計(jì),。但大家必須注意到：今年上半年的存欄量是5年來，而蛋價(jià)卻只高于10年平均水平,，并不是10年來，這說明今年上半年消費(fèi)異常低迷,，雞蛋供需平衡點(diǎn)在下降,。如果今年夏天不是超出預(yù)期的高溫，在較低存欄量基礎(chǔ)上進(jìn)一步大幅減產(chǎn),，今年中秋高峰蛋價(jià)難以超過去年,。

二，下半年存欄量呈逐月增長的趨勢

按照峪口數(shù)據(jù),，上半年平均存欄量是8.63億只,，預(yù)計(jì)今年12月達(dá)到10億只，這表明節(jié)后產(chǎn)蛋雞存欄量將呈不斷增長趨勢,，雞蛋供應(yīng)逐月寬松,。

三，10-11月蛋價(jià)將維持在3.5元/斤附近

分析未來價(jià)格,，首先得找個(gè)合理的參照,，7-9月氣溫和需求與10-11月差距太大，沒有可比性,，因此筆者以5-6月為參照,，從供需兩方面分析節(jié)后10月-11月的蛋價(jià)水平。按照筆者的數(shù)據(jù),，今年5-6月產(chǎn)區(qū)均價(jià)在3.67元/斤,，比較如下：供應(yīng)：10-11月的存欄量肯定比5-6月高，按照峪口的數(shù)據(jù)12月將達(dá)10億只,；需求：下半年需求一般較上半年好,，但雙節(jié)之后，消費(fèi)只是略強(qiáng)于5-6月,，5-6月也有端午小高峰,。雞蛋的供求關(guān)系中供應(yīng)占主導(dǎo)，雙節(jié)后供應(yīng)增長,，需求比5-6月有略提振,，因此節(jié)后10-11月的產(chǎn)區(qū)均價(jià)應(yīng)該低于5-6月的3.67元/斤，維持在3.5元/斤附近,。12月下旬,，隨著元旦,、春節(jié)的臨近，消費(fèi)開始回升,，蛋價(jià)也會(huì)有所上漲,，但漲幅難以超過去年同期，因存欄量不在一個(gè)等級了,。以上只是筆者以峪口數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),，通過簡單對比得出的結(jié)論，考慮到峪口是育種企業(yè),，其數(shù)據(jù)可能偏向保守,，那么節(jié)后，尤其是11月份,，產(chǎn)區(qū)均價(jià)則有可能低于3.5元/斤,。當(dāng)然，影響蛋價(jià)的因素還有很多,，比如環(huán)保,、疫情、通脹等,，因此以上分析肯定不夠全面,，僅供大家參考。

四,，雞蛋期貨操作策略

筆者對近期雞蛋期貨看法維持原有觀點(diǎn),，逢高做空。如上文分析,，節(jié)后蛋價(jià)將在3.5元/斤附近,，假設(shè)這一判斷正確，國慶后蛋價(jià)跌幅將達(dá)1.23元（昨天產(chǎn)區(qū)均價(jià)為4.73元/斤）,，這一跌幅遠(yuǎn)沒有充分反應(yīng)在期貨盤面上,。當(dāng)然，老話重提,，因01合約貼水較大,，做空必須步步為營，帶好止損,，防止行情反彈,。但01作為遠(yuǎn)期合約，其盤面價(jià)格參考價(jià)值有限,，重要的是趨勢,。一旦節(jié)后蛋價(jià)迅速下跌，這波趨勢應(yīng)該提前反應(yīng)在01合約上,，而現(xiàn)在已經(jīng)是8月下旬,，因此近期操作上以逢高做空為主是合理的,。

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