2015年蛋雞產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)公布與2016年發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
作者:lidandan 時(shí)間:2016-02-20 11:18:20 點(diǎn)擊: 217224 次
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第一部分 蛋雞行業(yè)大數(shù)據(jù)分析的意義
1.預(yù)測(cè)雞蛋價(jià)格,,合理安排雛雞補(bǔ)欄時(shí)間。蛋雞養(yǎng)殖投入高,,周期長(zhǎng),,除個(gè)別年份外,利潤(rùn)相對(duì)較低,。加之原料價(jià)格與疫病影響,,行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)高。雞蛋價(jià)格則直接影響?zhàn)B殖場(chǎng)是否盈利及盈利高低,。然而家禽生產(chǎn)的特點(diǎn),,一旦雛雞補(bǔ)欄,生產(chǎn)就不能停下來(lái),,此時(shí)若遇雞蛋價(jià)格低迷,,養(yǎng)殖場(chǎng)將會(huì)持續(xù)低盈利或賠錢(qián)經(jīng)營(yíng)。因此,,根據(jù)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)得到的各雞齡存欄量,,以及分析得出的蛋價(jià)預(yù)測(cè),對(duì)合理確定雛雞何時(shí)補(bǔ)欄,、補(bǔ)欄量多少有重要意義,。
2.提高養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平。養(yǎng)殖者通過(guò)大數(shù)據(jù)中的統(tǒng)計(jì)結(jié)果,,可以判斷自己的養(yǎng)殖技術(shù)與管理水平處于行業(yè)中的何種地位,,并參照行業(yè)水平調(diào)整管理技術(shù)與手段,,如體重增長(zhǎng)與飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、環(huán)境控制,、疫病防控,、設(shè)備設(shè)施等。其結(jié)果是提高行業(yè)生產(chǎn)水平,,實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖可持續(xù)良性發(fā)展,,雞蛋品質(zhì)也更安全。
3.預(yù)測(cè)期貨信息:可以預(yù)測(cè)大盤(pán)走勢(shì),,了解相關(guān)蛋雞養(yǎng)殖形勢(shì)
4.及時(shí)淘汰老雞:可以最大限度的賺取利潤(rùn),,及時(shí)淘汰老雞
5.獲得祖代雞的引種數(shù)量:可以通過(guò)分析父母代雛雞的價(jià)格來(lái)判斷祖代種雞引種數(shù)量偏多還是偏少。
6.加快科技創(chuàng)新,。大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題準(zhǔn)確,、快速,為科技創(chuàng)新提供了研究方向,,且新技術(shù),、新設(shè)備、新產(chǎn)品等的應(yīng)用效果有可靠的反饋數(shù)據(jù),,便于其改進(jìn)和提高,。
7.為蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展提供依據(jù)。在雞蛋生產(chǎn)中,,涉及的上下游產(chǎn)業(yè)鏈非常龐大,,包括種雞、飼料,、獸藥,、設(shè)備、雞蛋流通,、蛋品加工,、蛋品消費(fèi)等?;ヂ?lián)網(wǎng)背景下,,大數(shù)據(jù)必將為這些產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展起到良好的促進(jìn)與協(xié)調(diào)作用。
8.大數(shù)據(jù)平臺(tái)為政府的管理提供便利,。大數(shù)據(jù)背景下,,養(yǎng)殖、加工,、銷(xiāo)售,、流通、疫病防控等環(huán)節(jié),,及相關(guān)產(chǎn)業(yè)如飼料,、獸藥等情況,,均可查詢(xún),范圍廣,、透明度高,,可以為政府各職能部門(mén)的管理提供便捷途徑及可靠依據(jù),也為創(chuàng)新管理辦法提供思路,。
第二部分 大數(shù)據(jù)公布
本文從7大產(chǎn)區(qū)包括:山東,、河南、河北,、江蘇,、安徽、遼寧,、湖北,,4大銷(xiāo)區(qū):上海,、北京,、廣東、福建,,獲取2015年的全年均價(jià),,進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析。價(jià)格走勢(shì)如下:
2015年全國(guó)蛋雞主產(chǎn)區(qū)雞蛋出場(chǎng)均價(jià)為3.66元/斤,,創(chuàng)2013年以來(lái)蛋價(jià)新低(2013全年雞蛋各月均價(jià)為3.78元/斤,,2014全年雞蛋各月均價(jià)為4.42元/斤),2015年各月平均蛋價(jià)與2014年同比下降17.2%,。其中6月份蛋價(jià)僅有3.10元/斤,,為2010年以來(lái)歷史最低。
雞蛋的價(jià)格主要是由供求關(guān)系來(lái)決定的,。包括產(chǎn)蛋量,、淘汰雞數(shù)量等等。
上漲因素
(1)疫情因素:2014年冬季和2015年春天整體疫情比較穩(wěn)定,,因病而導(dǎo)致的死淘數(shù)量大為減少,,而且只雞單產(chǎn)水平較高。
(2)肉種轉(zhuǎn)商:由于自2015年春節(jié)以來(lái),,白羽肉雞市場(chǎng)持續(xù)低迷,,毛雞收購(gòu)價(jià)低,導(dǎo)致肉雞商雛價(jià)格低,,造成大量種蛋轉(zhuǎn)商,,增加了鮮蛋供給。
下降因素
(1)宏觀經(jīng)濟(jì)因素影響:由于受?chē)?guó)際金融危機(jī)和國(guó)內(nèi)調(diào)結(jié)構(gòu),、去產(chǎn)能的影響,,我國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩,,導(dǎo)致社會(huì)整體購(gòu)買(mǎi)力水平相對(duì)下降。
(2)團(tuán)體消費(fèi)需求減少:工地民工和工廠工人是雞蛋消費(fèi)的兩個(gè)主要團(tuán)體性消費(fèi)人群,,受宏觀經(jīng)濟(jì)影響,,2015年工地和工廠開(kāi)工嚴(yán)重不足,影響鮮蛋的團(tuán)體性消費(fèi)需求,。
(3)消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)影響:調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,,近幾年消費(fèi)者對(duì)雞蛋的消費(fèi)觀念發(fā)生了變化,使得標(biāo)準(zhǔn)配套系的雞蛋需求在下降,,而對(duì)土雜雞蛋的消費(fèi)需求在增加,。
其它因素
(1)金融工具介入
保障蛋雞養(yǎng)殖盈利,雞蛋期貨功能逐漸顯現(xiàn),,如流動(dòng)蛋雞超市
(2)替代品價(jià)格影響
雞蛋是物美價(jià)廉的蛋白質(zhì)食物來(lái)源,,豬肉又是我國(guó)主要蛋白食品,二者在價(jià)格上一直存在關(guān)聯(lián),。
(3)飼料成本因素影響
由于2015年豆粕價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行,,同比2014年大幅下降,7月份以后玉米價(jià)格一路走低,,導(dǎo)致飼料成本大幅下降,,在一定程度上增加了養(yǎng)殖戶對(duì)蛋價(jià)下行的耐受能力。同時(shí),,也是2015年低蛋價(jià)背景下,,蛋雞養(yǎng)殖效益尚好的主要原因。
(4)季節(jié)與節(jié)假日因素影響
7—8月份高溫梅雨季節(jié)會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)蛋水平不同程度下降,,而受中秋,、國(guó)慶兩節(jié)需求拉動(dòng),以及9月初開(kāi)學(xué)集中備貨等因素影響,,通常8,、9月份蛋價(jià)都會(huì)相對(duì)走高。
2.在產(chǎn)蛋雞存欄量
2014年9月至2015年8月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量數(shù)據(jù)(單位:億只)
從曲線圖可看出我國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量呈“U”型變化,,即:從2014年10月份至2015年2月份呈高速下降趨勢(shì),,而從2015年2月份至2015年8月份呈高速增長(zhǎng)變化。
目前,,行業(yè)內(nèi)沒(méi)有重大疫情,,飼料價(jià)格保持較低水平,雞蛋需求市場(chǎng)略有膨脹,,預(yù)測(cè)在2015年下半年,,我國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量將穩(wěn)定在11.2億只的基礎(chǔ)上略有小幅度上升,市場(chǎng)行情較為穩(wěn)定,,不會(huì)出現(xiàn)大范圍回落現(xiàn)象,。
3.育雛雞補(bǔ)欄量
2015年1月至2015年10月全國(guó)在產(chǎn)蛋雞存欄量數(shù)據(jù)(單位:萬(wàn)只)
據(jù)了解,,今年全國(guó)育雛雞補(bǔ)欄量較去年大幅增加,其中產(chǎn)蛋大省河北,、河南,、湖北、湖南,、山西都有大幅增加,。
目前蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)分化,大型養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)能有所擴(kuò)張,,而小散戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差,,受去年、前年虧損的影響,,很多小散戶退出養(yǎng)殖行業(yè),,并且受環(huán)保政策的影響,一些環(huán)保不達(dá)標(biāo)的小型蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)不得不退出養(yǎng)殖行業(yè),,造成蛋雞存欄量不足,,目前全國(guó)雞蛋供應(yīng)偏緊的格局沒(méi)有得到根本改善。另外,,隨著我國(guó)居民越來(lái)越重視食品安全,,大型養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋品質(zhì)有所保證,其市場(chǎng)接受度越來(lái)越高,,對(duì)小散戶有一定的沖擊,而大型養(yǎng)殖場(chǎng)的成本一般高于散戶,,可能會(huì)提高雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格的重心,。目前蛋雞養(yǎng)殖戶對(duì)禽流感疫情心有余悸,小散戶補(bǔ)欄比較理性,,從年初至今全國(guó)的雞苗銷(xiāo)售情況來(lái)看,,今年全國(guó)蛋雞養(yǎng)殖戶整體補(bǔ)欄比較謹(jǐn)慎。
4.后備雞存欄量
2015年我國(guó)后備雞或?qū)⒊^(guò)11.25億只,,同比上漲8.59%,,雞蛋產(chǎn)量有望達(dá)到2120萬(wàn)噸,同比上漲19.84%,。存欄量仍然偏高,,補(bǔ)欄理性需增強(qiáng),需要向規(guī)?;?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
5,、淘汰雞價(jià)格
2015年全國(guó)各地淘汰雞均價(jià)為4.79元/斤,,除低于2011年的5.47元/斤以外,,均高于其它年份同期水平,與2014年同期的4.78元/斤基本持平,。2014年年初價(jià)格觸底反彈然后一路走高,,2015年淘汰雞價(jià)格則相對(duì)平穩(wěn),基本處于4—5元之間,。
飼養(yǎng)利潤(rùn)豐厚,,老雞延遲淘汰。蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)一般會(huì)根據(jù)市場(chǎng)行情決定淘汰進(jìn)度,,一般不低于500天,,最長(zhǎng)600天,由于今年雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格較高,、養(yǎng)殖利潤(rùn)可觀,,若蛋雞自身產(chǎn)蛋率較高,養(yǎng)殖戶普遍會(huì)選擇延遲淘汰老雞,。目前市場(chǎng)上淘汰雞數(shù)量較多,,老雞延遲淘汰現(xiàn)象比較普遍,若年底之前養(yǎng)殖戶集中淘汰老雞,,雞蛋供應(yīng)會(huì)受到一定程度的影響,,進(jìn)而對(duì)雞蛋的現(xiàn)貨價(jià)格有一定的支撐。
6,、玉米價(jià)格
2010年—2015年國(guó)內(nèi)及國(guó)際玉米價(jià)格變化情況(單位:元/斤)
2015年全國(guó)各地玉米均價(jià)為1.08元/斤,,比前幾年同期大幅下降,2012年同期均價(jià)同為1.16元/斤,,2013年為1.17元/斤,,2014年為1.19元/斤。2015年與2014年同比下降9.24%,。2015年7月份以后,,玉米價(jià)格呈一路下滑趨勢(shì),其中10—12月份價(jià)格僅有0.94元/斤,,已降至近六年的新低,。
7、豆粕價(jià)格曲線
2010年—2015年豆粕價(jià)格變化情況(單位:元/斤)
目前大豆供應(yīng)維持充足。進(jìn)口大豆的巨量供應(yīng)仍是令市場(chǎng)承壓的主要因素之一。據(jù)統(tǒng)計(jì),,由于2015年12月份美國(guó)大豆壓榨量和出口量減少,,因而截至2016年1月1日,美國(guó)的大豆庫(kù)存總量可能比上年同期高出660到680萬(wàn)噸,。而巴西方面,,因其頭號(hào)大豆產(chǎn)區(qū)馬托格羅索州的天氣非常不規(guī)律,致使大豆產(chǎn)量預(yù)測(cè)的難度加大,,產(chǎn)量規(guī)模眾說(shuō)紛紜,,但最低預(yù)測(cè)也在9800萬(wàn)噸左右,高于去年的9400萬(wàn)噸,,同比增加4.26%,。阿根廷大豆播種面積亦已達(dá)到19770531公頃,相當(dāng)于去年全國(guó)計(jì)劃播種面積的98.4%,,美國(guó)農(nóng)業(yè)部在1月12日發(fā)布的供需報(bào)告里預(yù)測(cè)2015/16年度阿根廷大豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)為5700萬(wàn)噸,,和12月份的預(yù)測(cè)值持平??傊?,充足的大豆供應(yīng)保證了豆粕貨源的寬裕。
第三部分 2015年蛋雞市場(chǎng)現(xiàn)狀總結(jié)
長(zhǎng)期以來(lái),,我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的三代產(chǎn)能都處于明顯過(guò)剩狀態(tài),,通過(guò)產(chǎn)業(yè)自身調(diào)整,逐漸趨于滿足生產(chǎn)需求的同時(shí)略有過(guò)剩的狀況,,尤其是祖代雞場(chǎng)的數(shù)量及產(chǎn)能水平明顯下降,,目前達(dá)到基本穩(wěn)定的區(qū)間水平。商品蛋雞存欄和雞蛋產(chǎn)量受市場(chǎng)波動(dòng)的影響較大,,但從總體趨勢(shì)來(lái)看,,我國(guó)雞蛋的產(chǎn)量應(yīng)會(huì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。其影響因素一方面來(lái)自于人口增長(zhǎng),、城鎮(zhèn)化水平提升帶來(lái)的需求增長(zhǎng),另一方面來(lái)自于產(chǎn)出效率的不斷提升所致,。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)的統(tǒng)計(jì),,1985年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量達(dá)到427.8萬(wàn)噸,超過(guò)美國(guó)成為世界第一,。隨后10年持續(xù)快速增長(zhǎng),,截至1996年我國(guó)雞蛋產(chǎn)量超過(guò)1500萬(wàn)噸,占世界雞蛋總產(chǎn)量的比重為35%左右,。20世紀(jì)90年代中期以后,,我國(guó)雞蛋產(chǎn)量進(jìn)入平穩(wěn)增長(zhǎng)階段。截至2012年,我國(guó)雞蛋產(chǎn)量達(dá)到2450萬(wàn)噸左右,,約為美國(guó)產(chǎn)量的4.5倍,、印度產(chǎn)量的7倍左右,占世界雞蛋總產(chǎn)量的比重約為37%,。
2.品種結(jié)構(gòu)
我國(guó)蛋雞育種起步較晚,,曾祖代和祖代雞長(zhǎng)期以來(lái)主要依賴(lài)進(jìn)口。近年來(lái),,在產(chǎn)業(yè)部門(mén)的引導(dǎo)和支持下,,國(guó)內(nèi)自主研發(fā)的蛋雞品種推廣量逐漸增大。“京紅1號(hào)”,、“京粉1號(hào)”及“農(nóng)大3號(hào)”矮小型蛋雞等品種的育成與推廣,,推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)蛋雞品種市場(chǎng)占有率的不斷提升,改變了長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)蛋雞品種依賴(lài)進(jìn)口的局面,。據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,,我國(guó)引進(jìn)祖代蛋種雞數(shù)量已由2008年高峰時(shí)的36.3萬(wàn)套下降至2012年的25.1萬(wàn)套,降幅超過(guò)30%,;而國(guó)產(chǎn)祖代蛋種雞的數(shù)量則穩(wěn)步上升,,2010年即已超過(guò)進(jìn)口祖代蛋種雞數(shù)量達(dá)到30萬(wàn)套,2011年繼續(xù)上升至36.5萬(wàn)套,,2012年略有回落,,也基本達(dá)到了30萬(wàn)套,與2008年相比增長(zhǎng)了53.8%,。隨著數(shù)量的增加,,國(guó)產(chǎn)品種在我國(guó)祖代蛋雞存欄中的份額也逐漸上升,2012年國(guó)產(chǎn)占比已達(dá)54.2%,。
3.生產(chǎn)布局
近30年來(lái),,我國(guó)禽蛋生產(chǎn)的總體布局沒(méi)有顯著改變,但區(qū)域結(jié)構(gòu)的比重在不斷調(diào)整,。上世紀(jì)80年代初期,,禽蛋主產(chǎn)省份中江蘇、四川,、湖北等地所占比重較大,,而截至2012年,雖然排名前十的省份變化不大,,但區(qū)域內(nèi)比重結(jié)構(gòu)發(fā)生了較大變化,,原來(lái)位列第八和第十位的河南、河北,,當(dāng)前分列全國(guó)第一和第三位,。我國(guó)禽蛋生產(chǎn)布局的區(qū)域結(jié)構(gòu)演變過(guò)程中呈現(xiàn)出兩大明顯特征:一是我國(guó)禽蛋生產(chǎn)布局呈現(xiàn)向東北、華北玉米主產(chǎn)區(qū)(黑龍江、吉林,、山東,、河南、河北)集中的特點(diǎn),;二是產(chǎn)業(yè)布局的區(qū)域集中度不斷提高,,前三大主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量比重由1982年的29%提升到了2012年的40%。
4.規(guī)模結(jié)構(gòu)
我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖長(zhǎng)期以小規(guī)模家庭養(yǎng)殖為主體,,根據(jù)《中國(guó)畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)》資料顯示,,2000年我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖主體以萬(wàn)只以下的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)為主,蛋雞存欄規(guī)模約占全國(guó)蛋雞總存欄量的90%以上,,2012年萬(wàn)只以下的養(yǎng)殖存欄比例下降為68%左右,,萬(wàn)只以上尤其是5萬(wàn)只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)存欄比例明顯提高。
從2007年開(kāi)始,,國(guó)家大幅度增加資金投入,,安排了4.62億元采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式對(duì)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行扶持。農(nóng)業(yè)部《畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)“十二五”規(guī)劃(2011~2015年)》中提出“十二五”時(shí)期的蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))建設(shè)布局設(shè)計(jì)目標(biāo):2011~2015年,,國(guó)家將重點(diǎn)扶持蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)9500個(gè),。劃分為3個(gè)檔次,分別為5000~9999只,、10000~19999只和20000~50000只,。從政策推動(dòng)的發(fā)展方向來(lái)看,未來(lái)我國(guó)蛋雞產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)?;l(fā)展趨勢(shì)將越來(lái)越明顯,尤其在近年頻發(fā)的疫情沖擊下,,行業(yè)整合的進(jìn)程進(jìn)一步加快,。
5.雞蛋消費(fèi)
雞蛋消費(fèi)總量逐步提高。根據(jù)國(guó)際蛋品協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì),,近年來(lái)我國(guó)人均雞蛋占有量均在300個(gè)以上,,遠(yuǎn)高于世界平均水平。但從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)看,,人口增長(zhǎng)和城鎮(zhèn)化率的不斷提高,,仍將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)雞蛋消費(fèi)量的增長(zhǎng)。目前我國(guó)城鎮(zhèn)居民人均雞蛋消費(fèi)量遠(yuǎn)高于農(nóng)村居民,,同時(shí)調(diào)查測(cè)算得到農(nóng)村居民雞蛋消費(fèi)的收入彈性明顯高于城鎮(zhèn)居民,因此在農(nóng)村居民收入大幅增長(zhǎng)的預(yù)期下,,雞蛋消費(fèi)總量也會(huì)逐步提高,。
6.商品代供應(yīng)
宏觀經(jīng)濟(jì)層面,短期內(nèi)不會(huì)明顯發(fā)生變化,整體需求偏弱,;據(jù)預(yù)測(cè),,2016年特別是上半年豬肉價(jià)格會(huì)處于相對(duì)高位,對(duì)鮮蛋消費(fèi)需求具有一定支撐作用,;相關(guān)產(chǎn)業(yè),、貨幣政策及突發(fā)事件等都可能對(duì)鮮蛋需求構(gòu)成不確定性影響。
7.消費(fèi)量基本穩(wěn)定,,像品牌蛋和土雞蛋的需求量逐漸增強(qiáng)
隨著人民生活水平的挺高,,人們?cè)絹?lái)越傾向于選擇品牌蛋和土雞蛋,后期對(duì)雞蛋品質(zhì)的要求越來(lái)越高,。積極引導(dǎo)對(duì)高品質(zhì)雞蛋的需求,,促進(jìn)品牌雞蛋的發(fā)展與消費(fèi)。目前,,由于普通雞蛋價(jià)格較低,,購(gòu)買(mǎi)更加方便,普通雞蛋仍然是雞蛋消費(fèi)的主要組成部分,,但大多數(shù)普通雞蛋是“三無(wú)”產(chǎn)品,,存在很多安全衛(wèi)生隱患。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)品牌雞蛋等高品質(zhì)雞蛋的宣傳,,提高人們對(duì)高品質(zhì)雞蛋的認(rèn)可度,,積極促進(jìn)雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整,從而推動(dòng)品牌雞蛋的發(fā)展和消費(fèi),,提升居民食品消費(fèi)的安全水平,。
第四部分 2016年蛋雞市場(chǎng)預(yù)測(cè)
2.引導(dǎo)和推進(jìn)蛋品加工業(yè)發(fā)展,,提高蛋品加工水平。以投資,、補(bǔ)貼,、信貸等政策,加大對(duì)龍頭加工企業(yè)的扶持,,在科技投入,、設(shè)備投資等方面給予扶持政策,加快龍頭企業(yè)的改造,、升級(jí)進(jìn)程,;出臺(tái)外國(guó)企業(yè)引進(jìn)、國(guó)內(nèi)企業(yè)培植和小型企業(yè)重組的優(yōu)惠措施,,通過(guò)引進(jìn),、培植、做強(qiáng),、整合重組,,推動(dòng)蛋品加工業(yè)發(fā)展;采取產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式,,加快蛋品加工技術(shù)的研發(fā),,提高技術(shù)轉(zhuǎn)化速度,擴(kuò)大新產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模,,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,,增加蛋品附加值。
3.積極引導(dǎo)對(duì)高品質(zhì)雞蛋的需求,,促進(jìn)品牌雞蛋的發(fā)展與消費(fèi),。目前,由于普通雞蛋價(jià)格較低,,購(gòu)買(mǎi)更加方便,,普通雞蛋仍然是雞蛋消費(fèi)的主要組成部分,但大多數(shù)普通雞蛋是“三無(wú)”產(chǎn)品,,存在很多安全衛(wèi)生隱患,。政府應(yīng)加強(qiáng)對(duì)品牌雞蛋等高品質(zhì)雞蛋的宣傳,,提高人們對(duì)高品質(zhì)雞蛋的認(rèn)可度,積極促進(jìn)雞蛋消費(fèi)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整,,從而推動(dòng)品牌雞蛋的發(fā)展和消費(fèi),提升居民食品消費(fèi)的安全水平,。
4.逐步完善我國(guó)蛋雞疫病防控體系,,提高疫病防控能力。在國(guó)家層面,,要重視疫病防控,,要以疫病防控專(zhuān)項(xiàng)研究為依據(jù),科學(xué)規(guī)劃疫病防控事業(yè),,規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),,建立健全蛋雞重大疫病防控系統(tǒng),加大公益性蛋雞疫病防控經(jīng)費(fèi)投入,,做好蛋雞基礎(chǔ)防疫,、疫病防控指導(dǎo)、疫病預(yù)警和疫病撲滅等公益性疫病防控服務(wù),,推進(jìn)健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,,持續(xù)提高蛋雞疫病綜合防控能力和風(fēng)險(xiǎn)抵御能力。同時(shí),,企業(yè)也要建立健全蛋雞疫病內(nèi)部防控制度,。
5.2016年雞蛋價(jià)格預(yù)測(cè)
總的來(lái)說(shuō),我們認(rèn)為2016年雞蛋價(jià)格難以出現(xiàn)大幅的飆漲,,但由于行業(yè)景氣度回落,,蛋雞補(bǔ)欄積極性較低,價(jià)格有望從弱勢(shì)回歸穩(wěn)定,,但整體好于2015年,。
經(jīng)過(guò)我們多方整理發(fā)現(xiàn),目前為止,2016年新增產(chǎn)蛋雞的存欄,主要分布在山西,、河北,、河南,這三個(gè)省是最大的,我們算一個(gè)總量,總數(shù)是將近1100萬(wàn),去年是928萬(wàn),也就是說(shuō)同比漲幅是近1個(gè)百分點(diǎn)。
2016年雞蛋價(jià)格總的走勢(shì),,我們是調(diào)取了2004-2014年全國(guó)總?cè)丝诘娜丝诹?再就是雞蛋的產(chǎn)量,,我們得出了這樣一個(gè)規(guī)律,雞蛋價(jià)格的波動(dòng)規(guī)律取決于上一個(gè)周期人均占有量的變化率,,并且這兩條線的斜率基本是一致的,。
基于以上的觀點(diǎn),搜牧·禽病網(wǎng)預(yù)測(cè)2016年全年雞蛋均價(jià)同比跌幅在1.2%,,預(yù)計(jì)或是在8.76元/公斤,,這是整個(gè)全年的價(jià)格,。如果我們?cè)偌?xì)分一下,2016年雞蛋最高價(jià)出現(xiàn)在哪個(gè)節(jié)點(diǎn)呢,?我們進(jìn)行了一些季節(jié)性的規(guī)律分析,,通過(guò)分析2012-2015年的價(jià)格走勢(shì),發(fā)現(xiàn)2013年跟2015年非常一致,,中間間隔只有一年,最高的時(shí)間段一個(gè)是說(shuō)學(xué)校開(kāi)學(xué),、一個(gè)是中秋節(jié)食品廠備貨,它出現(xiàn)了季節(jié)性的高峰。在供需方面,,主要還是產(chǎn)蛋率下降,,歇伏期一般下降10-15%,我們基于這樣一個(gè)規(guī)律,我們預(yù)計(jì)2016年下半年的最高價(jià)或出現(xiàn)在8月20日-9月15日,。
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