2015年雞蛋價格行情分析：搜牧·禽病網(wǎng)價格行情頻道（hxxkjy.cn 

）統(tǒng)計2015年以來雞蛋價格出現(xiàn)兩次先降后漲的波動,，年初價格最高,，普遍在4元/斤以上,，年中6月份價格最低，價格接近3元/斤,。四季度以來,，隨著國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖利潤逐漸萎縮，農(nóng)戶淘汰老雞意愿有所增強(qiáng),，從而令產(chǎn)蛋量出現(xiàn)回落,。同時,，北方地區(qū)在入冬后雨雪天氣增多也使得雞蛋運輸受到影響,。考慮到年底節(jié)假日臨近,，蛋類需求量有望增加,。

    2015年雞蛋價格及淘汰雞價格變化可分為4個階段：

    第一階段：1-6月緩慢下滑，淘汰雞價格震蕩持穩(wěn),，具體表現(xiàn)為：1月份蛋價為年內(nèi)最高價格,，全國蛋價普遍在4元以上，至2月上旬蛋價稍落,，但主流價格仍在3.90元/斤以上,，從中旬開始蛋價直線下滑，到3月中旬降幅高達(dá)0.25元/斤,，此后直到6月市場行情持續(xù)低迷,，至6月中旬蛋價在年內(nèi)第一次跌入谷底，也是本年最低價,，在3.00-3.18元/斤左右,，蛋價出現(xiàn)下滑的原因是由于臨近春節(jié)，各大高校陸續(xù)放假,，食品廠采購量減少,，終端市場需求不振，蛋價理性回落,，提升了養(yǎng)殖戶的淘汰心理,，增加市場上淘雞的供應(yīng)量，近期雞肉價格持續(xù)低迷,，屠宰場難以盈利,，因而淘雞價格難以得到支撐，種種因素疊加,，淘雞價格有所回落,。2月期間雞蛋市場有5-8天休市時間，因此蛋價下滑,，隨后由于春節(jié)過后人們對雞蛋的需求已達(dá)到飽和的狀態(tài),，蛋價跌入3元時代,，4月份由于終端市場抵制高價，各個環(huán)節(jié)都有存貨,，盡管五一過節(jié)稍微拉動蛋價,，但是難擋下滑步伐，5月份庫存基本消化完畢,，價格稍微趨穩(wěn),，6月份北方地區(qū)進(jìn)入農(nóng)忙階段，同時受端午節(jié)效應(yīng)拉動,，各地內(nèi)銷需求增加,，加上前期養(yǎng)殖戶積極淘汰老雞，雞蛋價格繼續(xù)穩(wěn)定為主,，但是好景不長,，隨著備貨結(jié)束，雞蛋產(chǎn)量穩(wěn)定,，導(dǎo)致市場出現(xiàn)供大于求的局面,，蛋價普遍下調(diào)，降至年內(nèi)最低價格,。

    第二階段：7-8月急速上漲,，淘汰雞價格高價持穩(wěn)，具體表現(xiàn)為：7月中旬蛋價開始回暖,，漲幅在0.25元/斤左右,，至8月初產(chǎn)區(qū)價格普遍在3.20-3.46元/斤，之后蛋價一路飛升,，至月底部分地區(qū)突破四元大關(guān),，價格與年初價格不相上下，目前可供淘雞數(shù)目偏低支撐淘雞價格小幅上漲,，而且持續(xù)走高的雞蛋價格,，制約了養(yǎng)殖戶的淘汰力度，增加淘雞供應(yīng)缺口,，雞價持續(xù)上行,，短期內(nèi)并無明顯因素利好淘雞消費，雞價或?qū)⑻幱谡鹗幷{(diào)整期,。搜牧蛋殼分析發(fā)現(xiàn)7月份蛋價之所以上升是由于夏季高溫導(dǎo)致產(chǎn)蛋量下降貨源減少,，加之南方梅雨時節(jié)結(jié)束，采購量恢復(fù)正常,，為蛋價上漲提供契機(jī),，隨著市場貨源供應(yīng)減少，養(yǎng)殖戶開始囤貨等待更高價格的出現(xiàn),，但貨源消化順暢,，下游批發(fā)商均采購積極,，導(dǎo)致貨源供不應(yīng)求，從而蛋價大幅上漲,。8月底蛋價漲至高位,，終端市場接受能力受限，局部高價區(qū)開始回落,，以促進(jìn)終端市場消化速度,。

    第三階段：9-10月弱勢回落，淘汰雞價格震蕩調(diào)整,，具體表現(xiàn)為：9月份延續(xù)8月底的低迷行情,，蛋價逐漸下滑，普遍跌入3元時代,，隨著雞蛋價格低位震蕩,，養(yǎng)殖戶淘汰力度或加大，可供淘汰雞數(shù)目增多,，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄或增多，主產(chǎn)區(qū)淘雞價格震蕩調(diào)整,，預(yù)計后市淘雞價格小幅波動可能性較大,，同時農(nóng)忙的陸續(xù)結(jié)束，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄或增多至11月上旬蛋價在年內(nèi)第二次跌入谷底,，價格在3.31-3.53元/斤,，分析原因是由于9月份雖然臨近十一長假，加之學(xué)校開學(xué),，食堂,、超市積極備貨，雞蛋需求有所增高,，但是隨著天氣轉(zhuǎn)涼,，產(chǎn)蛋量增高，從根本上解決了貨源緊缺的問題,，市場供需逐漸正常,，甚至部分地區(qū)出現(xiàn)供大于求，導(dǎo)致蛋價經(jīng)過幾次漲跌調(diào)整之后,，大局仍是下滑趨勢,，隨后十一之后節(jié)后效應(yīng)顯現(xiàn)，食品廠及各大超市按需采購?fù)戤?，市場交易平淡,，蛋價多偏于弱勢局面，加上終端市場消化趨于穩(wěn)定,，短期無利好因素支撐,，蛋價一落再落,。

    第四階段：11月回暖上升，淘汰雞價格也呈現(xiàn)上漲趨勢,，具體表現(xiàn)為：從10月底開始蛋價觸底回穩(wěn),，局部開始上漲，11月份雖然經(jīng)過了兩次漲落調(diào)整,，總體趨勢是上漲,，至11月中旬漲至3.45-3.74元/斤，此次上漲是因為經(jīng)銷商低價難收,，加之淘汰雞價格走高,，養(yǎng)殖戶淘汰老雞增多，造成貨源減少,，而銷區(qū)正常走貨,，市場供小于求，致使蛋價回暖上升,，隨后臨近元旦,，經(jīng)銷商開始存貨，進(jìn)一步拉高蛋價,。

2016行情預(yù)測

　　從過去14年的經(jīng)驗來看,，我國雞蛋價格周期性變化規(guī)律較為明顯，表現(xiàn)為3年為一個周期,，而在一個周期內(nèi)基本呈現(xiàn)出1年大漲,，2年價格保持平穩(wěn)的狀態(tài)或小幅回調(diào)的狀態(tài)。同時,，雞蛋價格出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)學(xué)中常見的“價格粘性”現(xiàn)象：我國雞蛋價格總體上呈現(xiàn)緩慢上漲的態(tài)勢,，雞蛋價格在“大年”大幅上漲后，在“小年”回調(diào)的幅度卻相對有限,，除去在2000年時我國經(jīng)濟(jì)市場遭遇明顯通縮時,，雞蛋價格出現(xiàn)了超過15%以上的調(diào)整，在其他的“小年”的年份,，回調(diào)的幅度都在8%以內(nèi),。

　　如果我們把2011年-2013年的三年為一個周期，其中2011年為雞蛋的“大年”,，2012年和2013年為“小年”,，那么2014年-2016年將為一個新的周期。參照歷史經(jīng)驗,，2014年預(yù)計為雞蛋價格在該周期的“大年”,，而2015年和2016年將大概率為雞蛋價格的“小年”，在這種狀況下，雞蛋價格重心并不會出現(xiàn)大幅的上移,。

    總的來說,，我們認(rèn)為2016年雞蛋價格難以出現(xiàn)大幅的飆漲，但由于行業(yè)景氣度回落,，蛋雞補(bǔ)欄積極性較低,，價格有望從弱勢回歸穩(wěn)定，但整體好于2015年,。

    經(jīng)過我們多方整理發(fā)現(xiàn),，目前為止,2016年新增產(chǎn)蛋雞的存欄,主要分布在山西、河北,、河南,這三個省是最大的,我們算一個總量,總數(shù)是將近1100萬,去年是928萬,也就是說同比漲幅是近1個百分點,。

　　2016年雞蛋價格總的走勢,我們是調(diào)取了2004-2014年全國總?cè)丝诘娜丝诹?再就是雞蛋的產(chǎn)量,我們得出了這樣一個規(guī)律,雞蛋價格的波動規(guī)律取決于上一個周期人均占有量的變化率,并且這兩條線的斜率基本是一致的。

　　基于以上的觀點,我們預(yù)測2016年全年雞蛋均價同比跌幅在1.2%,預(yù)計或是在8.76元/公斤,這是整個全年的價格,。如果我們再細(xì)分一下,2016年雞蛋最高價出現(xiàn)在哪個節(jié)點呢?我們進(jìn)行了一些季節(jié)性的規(guī)律分析,通過分析2012-2015年的價格走勢,發(fā)現(xiàn)2013年跟2015年非常一致,中間間隔只有一年,最高的時間段一個是說學(xué)校開學(xué),、一個是中秋節(jié)食品廠備貨,它出現(xiàn)了季節(jié)性的高峰。在供需方面,主要還是產(chǎn)蛋率下降,歇伏期一般下降10-15%,我們基于這樣一個規(guī)律,我們預(yù)計2016年下半年的最高價或出現(xiàn)在8月20日-9月15日,。

　　2016年我們做這個價格預(yù)判的時候有幾個要素,一個是考慮季節(jié)性的因素,再就是用了很多數(shù)據(jù)和數(shù)學(xué)分析方法,再就是不考慮疫情,這個的確是很難去預(yù)計的,。我們做了2016年整體雞蛋價格的走勢,從理論上來講跟2012年走勢基本是一致的,尤其是下半年這一塊。

　　再就是利潤有限,包括我也問過一些種雞場對2016年是怎么樣的態(tài)度,大家都說一只雞的利潤在20塊錢左右,。8月份我們對華東,、華中、華北近1000個樣本進(jìn)行過統(tǒng)計,業(yè)者對養(yǎng)殖蛋雞的利潤期許是多少,95%以上是15-20塊錢一只雞,也就是說2016年從利潤上來講基本上在大家的預(yù)期之內(nèi),前提肯定是沒有發(fā)生流感疫情,。

    自2014年雞蛋價格大漲后，在大幅的利潤驅(qū)使下,，2015年養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖場增加養(yǎng)殖量,，且加之新上一批小型養(yǎng)殖場和散戶，使得2015年產(chǎn)蛋雞存欄量一路彪漲至高位,，但市場有限,，需求疲弱，從而2015年整年行情雖也有上漲時間,，但蛋價仍是低于去年價格,，常年的弱勢局面導(dǎo)致養(yǎng)殖戶利潤空間極小，隨著個別散戶,，小型養(yǎng)殖場的倒閉,，且從近期數(shù)據(jù)來看12月青年雞存欄量較之前大幅減少18.3%。從規(guī)模來看,，5萬只以下規(guī)模的養(yǎng)殖戶青年雞存欄量減少,，5萬—10萬只規(guī)模的養(yǎng)殖戶青年雞存欄量減少，10萬只以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶青年雞存欄量略有增加，從而進(jìn)入2016年雞蛋價格整體不高的局面或會緩慢得緩解,。

    針對未來蛋雞走勢,，業(yè)內(nèi)人士建議：養(yǎng)殖戶，要理性對待今年以來的蛋價漲跌,，既不能追漲,，盲目補(bǔ)欄，擴(kuò)大規(guī)模,，也不能殺跌,，過于悲觀，快速緊縮,，從而造成市場供需失衡,，引發(fā)新一輪的價格大幅波動；要審時度勢,，適時淘汰在產(chǎn)蛋雞,，根據(jù)自身能力合理補(bǔ)欄，以保持蛋雞產(chǎn)能在合理區(qū)間運行,，盡可能規(guī)避市場風(fēng)險,。