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產(chǎn)蛋期柴雞的飼料配方要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況來設(shè)計,，并在實踐中不斷調(diào)整和改進(jìn)，以獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,。 柴雞又叫草雞,、 笨雞，是對地方品種雞的統(tǒng)稱,，具有生長速度慢,，肉質(zhì)鮮美，蛋品質(zhì)較好等特點,，越來越受到消費者青睞,，因此養(yǎng)殖柴雞有很好的市場前景。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中,，柴雞的產(chǎn)蛋性能在很大程度上取決于飼料的質(zhì)量,，科學(xué)設(shè)計產(chǎn)蛋期的飼料配方對更好地挖掘柴雞的生產(chǎn)潛力，促其健康生長,，并獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義,。 　　一、 飼料配方設(shè)計要遵循的原則 　　飼料配方設(shè)計是根據(jù)原料的營養(yǎng)成分,、市場價格等相關(guān)因素,，在滿足動物營養(yǎng)需求的前提下合理確定各種原料在配方中的比例。飼料配方設(shè)計要遵循以下原則： 　　1.科學(xué)性,。 　　科學(xué)設(shè)計飼料配方是建立在對飼料原料科學(xué)分析和對動物生理與營養(yǎng)需要科學(xué)研究的基礎(chǔ)上的,。對于產(chǎn)蛋柴雞而言，要根據(jù)具體養(yǎng)殖條件來確定其營養(yǎng)需要,。 　　2.經(jīng)濟(jì)性,。 　　在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，飼料成本占到養(yǎng)殖成本的70%～80%,，科學(xué)利用當(dāng)?shù)刭Y源,，選擇相對營養(yǎng)高、價格低的原料,，在保證飼料營養(yǎng)與質(zhì)量的前提下,，盡量降低飼料成本，以提高經(jīng)濟(jì)效益,。 　　3.生理性。 　　不同動物的食性不同,，對飼料的消化與吸收有很大差別,。配制飼料要求適口性好，體積與營養(yǎng)濃度相協(xié)調(diào)，既要滿足動物的飽腹感,，又要滿足動物對營養(yǎng)的需要,，還要考慮到各種飼料原料的消化吸收率、營養(yǎng)價值等,。 　　4.安全性,。 　　配制飼料要求原料無毒無害、 無藥殘,、 無污染,，嚴(yán)禁添加國家明令禁止的藥物和添加劑，盡量使用綠色天然的添加劑,。 　　二,、 柴雞產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)需要量 　　1. 影響柴雞產(chǎn)蛋期營養(yǎng)需要量的因素 　　由于柴雞的品種雜，產(chǎn)蛋性能不一,，養(yǎng)殖環(huán)境較為復(fù)雜,，應(yīng)根據(jù)柴雞的具體情況來配制飼料和補飼，具體應(yīng)考慮以下因素：①產(chǎn)蛋性能,。產(chǎn)蛋性能主要由品種決定,，也受環(huán)境溫度、 飼料營養(yǎng)攝入量,、 光照等影響,。如冬季不采取有效措施，柴雞往往因天氣寒冷,、 飼料攝入不足等而停產(chǎn),。柴雞可根據(jù)產(chǎn)蛋率來配制飼料，并提前供給足夠的營養(yǎng),，促其達(dá)到產(chǎn)蛋高峰,，以提高產(chǎn)蛋性能。 ②體型,。 柴雞的體型相差較大,，體型大的品種體重在 1.5 千克以上，而體型小的品種體重不足 1 千克,，在產(chǎn)蛋率相同時,，體型大、體重較重的營養(yǎng)需要也相應(yīng)較多,。③飼養(yǎng)方式,。放養(yǎng)時，柴雞活動量大,，能量消耗較多,，飼料能量要增加 20%以上;圈養(yǎng)時,，活動量較小，對能量的需要相對較少,，可適量降低飼料能量水平;籠養(yǎng)時,，營養(yǎng)需要可參照相同產(chǎn)蛋率來航雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 ④環(huán)境,。 柴雞養(yǎng)殖受外界環(huán)境變化的影響較大,，冬天天氣嚴(yán)寒，氣溫較低,，飼料的能量要增加20%以上,。 ⑤群體構(gòu)成。 在實際生產(chǎn)中,，柴雞公母混養(yǎng)很常見,，產(chǎn)蛋期母雞對營養(yǎng)的需要比公雞要多，分開補飼,，否則會使公雞的礦物質(zhì)攝入過多,，而母雞攝入不足。 　　2. 柴雞產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)需要量 　　目前我國還沒有制定柴雞飼料標(biāo)準(zhǔn),，生產(chǎn)中我們可以借鑒普通蛋雞的飼料標(biāo)準(zhǔn),，綜合考慮產(chǎn)蛋柴雞飼養(yǎng)方式，產(chǎn)蛋率和環(huán)境溫度的影響而靈活運用,。尤其要注意飼料中鈣的含量,，如果鈣含量達(dá)到 3.5%(普通蛋雞產(chǎn)蛋高峰期飼料鈣含量)，柴雞鈣攝入過量,，過量的鈣通過腸道排出會帶走雞體內(nèi)大量水分,，導(dǎo)致飲水過多，糞便變稀,，進(jìn)而嚴(yán)重影響飼料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,。建議柴雞產(chǎn)蛋率 40%～60%時飼料鈣含量為 2.0%～3.0%，產(chǎn)蛋率 60%以上時鈣含量為 2.5%～3.5%,。如與公雞混養(yǎng),，飼料鈣含量可為 1%，額外補充石粒(碳酸鈣),。此外,，還要注意鈣磷的比例，一般為 5～6∶1,。 　　據(jù)經(jīng)驗,，柴雞產(chǎn)蛋率 50%～60%時，飼料營養(yǎng)含量為：能量 11.34 兆焦 / 千克,，蛋白質(zhì) 14.5%～15.5%,，鈣 2.0%～3.0%,，磷 0.5%。 　　三,、柴雞產(chǎn)蛋期飼料配方的設(shè)計與應(yīng)用 　　1. 設(shè)計方法的選用 　　飼料配方的設(shè)計方法有試差法、對角法等,。試差法屬于傳統(tǒng)的方法,，其基本原則是以營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，以當(dāng)?shù)仫暳蠣I養(yǎng)為依據(jù),，以經(jīng)驗數(shù)據(jù)的選料范圍為參考,，根據(jù)“多退少補” 的基本思路，反復(fù)調(diào)整所選原料及其比例,，直至所配飼料的營養(yǎng)水平達(dá)到或基本達(dá)到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為止,。其特點是簡便易學(xué)，若有經(jīng)驗則設(shè)計配方速度較快,，但盲目性大,，原料種類不能太多，營養(yǎng)指標(biāo)也不能太多,，每次調(diào)整計算都較為繁瑣,。對角法是首先解決能量和粗蛋白質(zhì)兩項需要指標(biāo)，使之符合標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的需要,，然后再補足其他各項需要,，與試差法一樣計算麻煩。近年來,，飼料廠大多采用專門的飼料配方軟件設(shè)計配方,，或利用目標(biāo)規(guī)劃、 線性規(guī)劃等方法來設(shè)計,。 　　2. 配方設(shè)計時要注意的問題 　　飼料配方設(shè)計時要注意各營養(yǎng)成分需要：①首先考慮日量中代謝能和粗蛋白質(zhì)的需要量以及兩者的比例是否適宜,，然后再看鈣磷含量是否滿足需要和是否平衡，后再調(diào)整維生素和微量元素的含量,。柴雞自由采食鮮嫩青草,、 昆蟲時，能攝入較多量的維生素,，可酌減飼料中維生素的含量,。②配制飼料時，各營養(yǎng)成分的重要性依次為：能量→蛋白質(zhì)→常量礦物質(zhì)元素→微量礦物質(zhì)元素→維生素→纖維素→其他,。③由于柴雞體型小,，較神經(jīng)質(zhì)，容易受環(huán)境影響而產(chǎn)生應(yīng)激,，添加維生素 C 或增加多維和微量元素的添加量,，可以減輕應(yīng)激對產(chǎn)蛋的影響,。 　　飼料配方設(shè)計時要注意原料選擇：①多選植物性原料。飼料配方設(shè)計時,，飼料原料要以植物性原料為主,，動物性原料尤其是有腥味的原料如魚粉、 肉骨粉,、 蠶蛹等,，會影響雞蛋的風(fēng)味，要少用或不用,。②原料多樣化,。在條件允許的情況下，盡可能選用多種原料,，達(dá)到營養(yǎng)互補(主要是氨基酸互補),，降低飼料成本。③經(jīng)濟(jì)適用,。配制飼料時既要求原料質(zhì)量好,，適口性強，同時也要兼顧成本,，選用一些便宜的原料,。對一些有用量限制的原料要嚴(yán)格控制使用量，如棉籽粕,、 高粱等,，避免圖便宜而對柴雞造成傷害。④營養(yǎng)含量真實,。在飼料配方設(shè)計時應(yīng)參照《中國飼料營養(yǎng)成分及營養(yǎng)價值表》 ,，但要注意不同地區(qū)、不同品種間的飼料原料營養(yǎng)成分含量差異很大,，必須對各種原料的營養(yǎng)成分含量進(jìn)行檢測,，用實測營養(yǎng)成分含量來設(shè)計，以降低配方設(shè)計誤差,。 　　飼料配方設(shè)計時要注意飼料配方穩(wěn)定性：①增加安全系數(shù),。由于飼料原料品種不同，來源不同,，含水量,、 儲存時間不同，營養(yǎng)成分會發(fā)生變化,。在配制飼料時要加上安全系數(shù),，以保證應(yīng)有的營養(yǎng)物質(zhì)含量，但是安全系數(shù)也不能太大,，以免浪費,。 ②逐漸更換飼料原料,。如需更換原料采用逐漸過渡的方法，以免引起食欲下降和消化障礙,。 ③根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整飼料配方,。 冬季溫度低，能量需要增加;夏季采食量下降,，飼料的營養(yǎng)物質(zhì)濃度要相應(yīng)提高,。 　　飼料配方設(shè)計時要考慮雞蛋的品質(zhì)：為了改善蛋黃色澤和風(fēng)味，以提高產(chǎn)品的商業(yè)價值,，可添加品質(zhì)改良劑。使用添加劑時要選擇天然綠色原料,，常用添加劑及其用量為：松針粉 5%,，青蒿粉 2%～5%，紅辣椒粉 0.3%,，苜蓿粉 3%～5%,，萬壽菊花粉 2%～5%和橘皮粉 2%～5%。 　　3. 飼料配方應(yīng)用時要注意的問題 　　飼料配方是否合理要通過實踐來檢驗：①看蛋重,。產(chǎn)蛋 2 個月時,，蛋重基本達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)，如營養(yǎng)不足,，尤其是能量和蛋白攝入不足,，會使蛋重減小。②看蛋形,。如果蛋的大頭端偏小,，說明在蛋形成晚期蛋白不足，多因早晨精料攝入不足,，可增加補充量,。③看產(chǎn)蛋率的上升情況。在產(chǎn)蛋后 30 天內(nèi)產(chǎn)蛋率要達(dá)到 60%～70%,。如果產(chǎn)蛋率上升較慢,，說明雞的整齊度不好，還可能是營養(yǎng)供給不足,。④看產(chǎn)蛋率穩(wěn)定性,。如果產(chǎn)蛋率不穩(wěn)，要考慮飼料供給量和飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性,，也要查找飼養(yǎng)管理方面的原因,。 ⑤看體重。 產(chǎn)蛋 3 個月后,，柴雞的體重維持不變,，說明營養(yǎng)供給平衡,，如雞體過肥或過瘦，說明飼料供給過量或不足,，要根據(jù)實際情況來調(diào)整,。⑥看羽毛。柴雞的羽毛豐滿有光澤,，說明飼料營養(yǎng)較好,。如出現(xiàn)脫毛、 啄毛現(xiàn)象,，說明蛋白質(zhì),、 蛋氨酸和胱氨酸的含量不足，可增加蛋氨酸,、羽毛粉等,。 ⑦看食欲。 在喂食時,，雞只亂飛爭搶,，有饑不擇食的感覺，則說明飼料供給不足或營養(yǎng)濃度較低,，可增加飼喂量或提高飼料營養(yǎng)濃度,。 ⑧看產(chǎn)蛋時間。 上午產(chǎn)蛋量為全天產(chǎn)蛋量的 80%以上為正常,，如果上午產(chǎn)蛋減少,，下午產(chǎn)蛋增多，首要考慮營養(yǎng)水平能否滿足產(chǎn)蛋柴雞的需要,，再考慮溫度,、 光照等因素的影響。

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