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新消息,，歐洲的零售商家樂(lè)福已經(jīng)開始采用區(qū)塊鏈賬本技術(shù)去追蹤雞肉、雞蛋和西紅柿從農(nóng)場(chǎng)送到商店的全過(guò)程,，并將在未來(lái)幾年在其所有生鮮產(chǎn)品線上部署這種技術(shù),。

目前全球?qū)^(qū)塊鏈技術(shù)十分看好，這種去中心化的技術(shù)能夠保證信息透明,，全程可追溯,，有很大的應(yīng)用前景,，然而，建立一套基于區(qū)塊鏈技術(shù)的豬肉質(zhì)量追溯系統(tǒng)能夠有效的排查目前還尚不可控的非洲豬瘟疫情,。

而在零售管理領(lǐng)域,，區(qū)塊鏈安全可靠的可追溯性同樣也能發(fā)揮巨大優(yōu)勢(shì)，這家法國(guó)零售巨頭表示,，它將使用IBM開發(fā)的區(qū)塊鏈技術(shù),。IBM正與多家零售商、物流公司和種植圓主一起合作推出一些系統(tǒng),，這些系統(tǒng)能確保他們?nèi)蚬?yīng)鏈的安全,。IBM FoodTrust項(xiàng)目可以幫助食品業(yè)追蹤蹤和共享相關(guān)產(chǎn)品的種植,、加工和運(yùn)輸信息。IBM表示,，這項(xiàng)技術(shù)將檢查食物來(lái)源所需的時(shí)間從幾天或幾周縮短到了幾秒鐘,。

家樂(lè)福秘書長(zhǎng)LaurentVallee更是表示，家樂(lè)福集團(tuán)到2022年將把區(qū)塊鏈系統(tǒng)的使用范圍擴(kuò)大到其在全球范圍內(nèi)的300種新鮮農(nóng)產(chǎn)品,，以此確保供應(yīng)鏈安全,，并讓顧客可以信任家樂(lè)福的食品。LaurentVallee說(shuō)：“對(duì)于我們家樂(lè)福來(lái)說(shuō),，重要的是在出現(xiàn)危機(jī)時(shí)可以使用區(qū)塊鏈技術(shù)去追蹤相關(guān)產(chǎn)品,，并通過(guò)區(qū)塊鏈來(lái)提供相關(guān)產(chǎn)品信息,。”

目前,，食品行業(yè)現(xiàn)在面臨的主要挑戰(zhàn)是與雞蛋和家禽有關(guān)的沙門氏菌暴發(fā)事故,。今年4月，來(lái)自北卡羅來(lái)納州一個(gè)農(nóng)場(chǎng)有近2.07億枚雞蛋被召回,，因?yàn)檫@些雞蛋可能受到了沙門氏菌的污染,。與此同時(shí)，歐盟的沙門氏菌食物中毒事件數(shù)量也正在上升,。當(dāng)然,，除此之外,，還有前段時(shí)間引發(fā)澳大利亞全國(guó)性恐慌的草莓藏針人為事件，這次事件導(dǎo)致草莓銷量慘淡,，澳大利亞總理斯科特·莫里森甚至還為此召開新聞發(fā)布會(huì),。

食品安全問(wèn)題是及其重要的問(wèn)題,，將區(qū)塊鏈應(yīng)用于農(nóng)用領(lǐng)域是大勢(shì)所趨：沃爾瑪在上月表示將要求綠葉蔬菜供應(yīng)商使用IBM的區(qū)塊鏈技術(shù)，以此實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場(chǎng)到商店的實(shí)時(shí)追蹤,?？傊募夹g(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的良性的利用能夠幫助這個(gè)行業(yè)更加高效地運(yùn)作增值,，農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù),、區(qū)塊鏈,，“農(nóng)業(yè)+新技術(shù)”將會(huì)創(chuàng)造更多應(yīng)用場(chǎng)景,，創(chuàng)造更多可能，大家拭目以待吧,！

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