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每批雞選擇什么時(shí)候淘汰,，要具體根據(jù)雞的日齡,、蛋率,、品種,、蛋價(jià)等指標(biāo)去判斷，我們養(yǎng)殖戶一般的判斷原則是,，當(dāng)日均用料成本和產(chǎn)蛋收益相對(duì)平衡時(shí)，選擇淘汰的比較多,。舉例說(shuō)吧,，當(dāng)下如果蛋價(jià)在五塊以上，即便是蛋率六成的蛋價(jià)養(yǎng)殖戶也不愿出手,，賺錢嘛，淘汰意愿后滯是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶有利可圖,！

其實(shí),，因?yàn)橄M(fèi)習(xí)慣問(wèn)題,，國(guó)外的淘汰蛋雞殘值并不高，一般還不如肉雞,，但在中國(guó),，這個(gè)淘汰的殘值還是很可觀的,，占到了回收成本和盈利收入非常重要的一部分。

過(guò)去,，我說(shuō)的大概十年前，由于偶發(fā)事件誘發(fā)的市場(chǎng)不確定性,，淘汰蛋雞就像股票和期貨一樣,，此時(shí)和彼時(shí)淘汰差別可就大了去。我記得那一年秋天,，中央電視臺(tái)首次公開披露三聚氰胺事件的時(shí)候（不光是奶粉，具體到蛋雞,，個(gè)別飼料中被查出，摻加三聚氰胺借此拉高飼料中蛋白含量,，三聚氰胺有直接致人結(jié)石的惡果,，之后始作俑者被嚴(yán)懲），我就立即決定賣掉一批日齡大約480天的蛋雞,，前一天淘汰雞的公開價(jià)格還是4.6,，我當(dāng)時(shí)跟人拉雞的談的價(jià)格是4.3，等第二天來(lái)拉雞,，看到雞毛色不太好，被拉雞的直接降為3.95,，在我的據(jù)理力爭(zhēng)下,，后以4.05成交，那些不太關(guān)注新聞后來(lái)淘汰的,，在當(dāng)年春節(jié)前后淘汰蛋雞有兩塊多被賤賣的。

當(dāng)下,，國(guó)家嚴(yán)控食品安全，誰(shuí)也不敢冒著生命危險(xiǎn)去干那些類似添加三聚氰胺和瘦肉精那一類的傻事了,，當(dāng)下決定淘汰雞價(jià)格的基本上只有一個(gè)因素,，那就是供求關(guān)系（去年上半年是個(gè)特例，但也屬于是供求關(guān)系的一個(gè)極端反映）,。

在多年的養(yǎng)雞生涯中，發(fā)現(xiàn)淘汰蛋雞的弊端就是提前淘汰,，現(xiàn)在的蛋雞產(chǎn)蛋性能正常設(shè)計(jì)在75周齡以上,，可部分養(yǎng)殖戶在60周齡左右就被淘汰掉了,，按照我們的推算，養(yǎng)雞在55周齡之前,，只是回收成本階段（綜合成本,，包括飼料,、死淘、管理,、人工,、防疫,、資金成本,，房舍和設(shè)備的維修折舊等）,，真正賺取利潤(rùn)，靠的是在55周齡之后,，那些早早把雞賣掉的，我真不能理解是如何做到賺錢的,。

我們?cè)趯?shí)際調(diào)查中,，發(fā)現(xiàn)淘汰蛋雞日齡和養(yǎng)殖戶的工齡成正比，也就是說(shuō),，養(yǎng)雞時(shí)間越長(zhǎng)，蛋雞靠行的時(shí)間也越長(zhǎng),，有的甚至能通過(guò)兩次換羽養(yǎng)到一千天,，還有的骨灰級(jí)養(yǎng)殖戶,，不換羽也能正常養(yǎng)到600-700天，其實(shí)我在我養(yǎng)雞的后十年,，也極少在600天以前淘汰蛋雞的,。

當(dāng)然,，延長(zhǎng)淘汰日齡有利也有弊端，有利的一面是,，如果前期管理得當(dāng),，后期能限度的開發(fā)每只雞的效能,，并且，老雞后期患病的幾率比較小,，便于管理,，相對(duì)于培養(yǎng)小雞,，成本優(yōu)勢(shì)是顯而易見的。弊端在于,，后期的蛋重大,、蛋率低、蛋質(zhì)差,。但這些弊端完全可以通過(guò)技術(shù)手段加以解決，這就需要我們每個(gè)養(yǎng)殖戶多學(xué)習(xí)和實(shí)踐,，在長(zhǎng)期的從業(yè)經(jīng)歷中不斷精進(jìn),！

養(yǎng)殖戶選擇提前淘汰蛋雞的一個(gè)重要因素是,，怕淘汰雞跌價(jià)，影響淘汰收益,，其實(shí)這么做完全是本末倒置,，你只看到淘汰蛋雞多賣的錢,，沒有看到少賣蛋損失掉的錢，你要知道,，養(yǎng)蛋雞的收益來(lái)自于產(chǎn)蛋,，如果蛋率足夠好,、蛋價(jià)足夠高、賣蛋的效益又不錯(cuò),，為什么要賣雞,？既然看到淘汰雞價(jià)格高咋不把200多天的蛋雞也賣掉,？很多時(shí)候，我跟一些朋友講,，你養(yǎng)的是蛋雞,，不是肉雞,，不要用養(yǎng)肉雞的心態(tài)去養(yǎng)蛋雞！

對(duì)于每個(gè)養(yǎng)殖戶,，有雞就是根本,，沒雞了,，無(wú)論行情好壞跟你一毛錢關(guān)系都沒有,。從概率統(tǒng)計(jì)的角度來(lái)說(shuō)，有雞,，你至少有50%的賺錢機(jī)會(huì)。我們往往在淘汰蛋雞之前,，十分在乎淘汰雞價(jià)格的漲跌，特別是對(duì)淘汰跌價(jià)非常敏感,，只要聽說(shuō)有跌價(jià)的信息，恨不得馬上就賣掉,，踩踏的結(jié)果是淘汰雞價(jià)格更進(jìn)一步下跌,，典型的是中秋節(jié)前，八月底九月初看到雞蛋跌了點(diǎn),，大家拼命的賣雞，我咋勸都聽不進(jìn)去,，結(jié)果呢,，那些節(jié)前湊熱鬧恐慌性賣雞清盤的養(yǎng)殖戶,，后悔的幾乎拍腫了大腿！

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