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2018年即將過去,，這一年的家禽業(yè)雖然經(jīng)歷了拆遷,、臺風(fēng)、洪水,，但整體行情仍舊一片大好,。這一年，你是收獲較多,？還是失望較多,？值此年末之際，新禽況盤點(diǎn)家禽業(yè)幾大關(guān)鍵詞,，總結(jié)2018,，展望2019,。

一、持續(xù)盈利

自去年入冬以來,，得益于H7N9疫苗的普遍,，疫情對行業(yè)造成的影響微乎其微。而環(huán)保風(fēng)暴越演越烈,，各省雞場鴨場拆遷潮迭起,。由于豬肉緊缺刺激禽肉替代等多方影響下，總體上肉雞,、雞蛋,、水禽行情均較好，出現(xiàn)難得的家禽業(yè)行情全面飄紅的大好局面,。新牧雞價(jià)指數(shù)表明,，2018年以來，雖然快中慢速國雞價(jià)格相比去年下半年有所下降,，但整體依舊處于盈利點(diǎn)之上,。其中慢速類國雞價(jià)格較為穩(wěn)定，快中速國雞價(jià)格波動較大,，且利潤較高,，養(yǎng)殖效益高于慢速型。行業(yè)人士預(yù)計(jì),，因環(huán)保拆遷的繼續(xù)推進(jìn),，行業(yè)開始控產(chǎn)能，明年6月份之前的行情依舊較為可觀,。

歷經(jīng)2年產(chǎn)能過剩,、種雞封關(guān)等影響下，去產(chǎn)能成功的白羽肉雞的行情也一路飄紅,。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的新數(shù)據(jù)顯示,，2018年以來市場上消費(fèi)量比較大的肉雞價(jià)格也出現(xiàn)了較大幅度的上漲。其中,，部分品類的肉雞價(jià)格更是在半年時(shí)間內(nèi)上漲了七成左右,。目前，雞翅根等產(chǎn)品已經(jīng)上漲到了每斤9.8元,，達(dá)到了近五年來的點(diǎn),。不僅如此，由于雞苗供應(yīng)量有限,，市場上甚至出現(xiàn)了養(yǎng)殖戶“搶苗”的情況,。專家預(yù)計(jì)，今后一年以內(nèi)，白羽肉雞的價(jià)格仍然會持續(xù)保持高位運(yùn)行,。

2018年水禽業(yè)行情持續(xù)走高,，據(jù)新牧網(wǎng)水禽報(bào)價(jià)顯示，番鴨價(jià)格基本維持在6元/斤,，甚至突破8元/斤，50天以上的鵝價(jià)雞突破至10元/斤以上,。而鴨苗市場的價(jià)格1-4元/只,，同比高出1元左右，近2月甚至達(dá)到6-8元/羽,。出現(xiàn)近幾年難得的全年利好行情,。

二、環(huán)保拆遷

隨著《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法（2014修訂）》《“十三五”生態(tài)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃》等一些列環(huán)保法律法規(guī)的推行,，環(huán)保風(fēng)暴全國多地同時(shí)進(jìn)行,。在規(guī)劃中，東三省,、重慶,、江蘇、安徽,、山東,、河南、廣東,、廣西,、寧夏、貴州,、陜西,、甘肅、青海,、內(nèi)蒙古,、西藏及新疆均將推進(jìn)禁養(yǎng)政策。相關(guān)的政策和拆遷進(jìn)行中,。新牧網(wǎng)?新禽況統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),， 2017年全國34個(gè)省級行政區(qū)中，共有 217937家畜禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉或搬遷,。2018年,，全國禁養(yǎng)區(qū)劃定范圍持續(xù)擴(kuò)大。劃定區(qū)域從初的南方水網(wǎng)地區(qū)逐漸向內(nèi)陸,、西部,、北部地區(qū)轉(zhuǎn)移。

截止2018年10月，全國34個(gè)省級行政區(qū)中,，2018 年禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)需要關(guān)閉,、 搬遷以及整治的養(yǎng)殖場達(dá)到168342家。 其中轄區(qū)內(nèi)需整治養(yǎng)殖場數(shù)超過1萬家的省級行政地區(qū)分別為：廣西,、江西,、 廣東、江蘇與浙江,。廣西超過4萬家,，廣東超過2萬家。

三,、超強(qiáng)臺風(fēng)

臺風(fēng)年年有,，今年特別猛?！皽乇葋啞痹诘顷懼廖覈狈蕉嗟?，“瑪莉亞”、“莫蘭蒂”登陸福建,，“山竹”登錄廣東……每一次登錄都給畜禽業(yè)帶來了極大的災(zāi)難,。

臺風(fēng)“溫比亞”登陸后給蘇北、皖北,、河南,、山東等省帶來了強(qiáng)降雨，很多水位超過當(dāng)?shù)厮畮?、河流的庫存,，泄洪帶來的影響非常大?018年8月山東壽光冶源水庫、淌水崖水庫,、黑虎山水庫泄洪,，彌河沿岸的村莊開始被河水倒灌，多村相繼被淹,，損失嚴(yán)重,。

而2018年強(qiáng)臺風(fēng)“山竹”，登錄時(shí)中心附近風(fēng)里已達(dá)到了14級,，云系直徑范圍達(dá)1000公里,，威力超過去年強(qiáng)臺風(fēng)“天鴿”，造成廣東,、廣西,、海南、湖南,、貴州5?。▍^(qū)）近300萬人受災(zāi),，直接經(jīng)濟(jì)損失52億元。據(jù)新禽況當(dāng)時(shí)了解,，“山竹”過境,，超過8成的養(yǎng)戶都受到不同程度的影響。開平市家禽業(yè)協(xié)會秘書長黃勁松表示,，當(dāng)日開平北部受災(zāi)較為嚴(yán)重,，初步估算12%的養(yǎng)殖戶都受到不同程度的損失。有不少雞場慘遭“開天窗”,， 肉雞秒變落湯雞,，甚至一卷而空。廣西玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會會長龐宏志初步估算臺風(fēng)造成經(jīng)濟(jì)損失大致為1200萬元左右,，容縣的養(yǎng)殖企業(yè)上報(bào)受災(zāi)情況較為嚴(yán)重。

四,、貿(mào)易戰(zhàn)爭

自2018年6月15日美國政府擅自發(fā)動貿(mào)易戰(zhàn)以來,，依賴進(jìn)口的飼料原料——玉米、大豆受到一定沖擊,。

我國是世界的大豆消費(fèi)國,，但其中八成來自進(jìn)口。2017年的大豆進(jìn)口量達(dá)到9554萬噸,，其中53.3%來自巴西,，34.4%來自美國。作為貿(mào)易反制措施,，2018年7月,，中國對來自美國的大豆開征25%的高關(guān)稅。為減少大豆的依賴,，我國采取了一系列政策,，包括為促進(jìn)黑龍江省的大豆增產(chǎn)將補(bǔ)貼額度翻了一番，同時(shí)為了抑制大豆消費(fèi),，統(tǒng)一下調(diào)了飼料中的大豆比率,。

我國每年進(jìn)口玉米配額是720萬噸，貿(mào)易戰(zhàn)開打,，美國玉米及高粱等徹底失去替代國產(chǎn)玉米的價(jià)值,，進(jìn)口量將大減，而巴西,、阿根廷,、烏克蘭的玉米進(jìn)口量增加，甚至出現(xiàn)某些國家倒賣美國玉米,。受此影響,，2018年玉米價(jià)位走勢,，呈現(xiàn)了典型的“V”字形走勢，年初與年尾高,，而中間低的格局,。

2018年年底，豆粕價(jià)格為3300元/噸,，玉米價(jià)格2000元/噸,。但因替代原料（高粱）的使用、國家臨儲釋放,、國內(nèi)原料穩(wěn)定供應(yīng),、其他國家貿(mào)易的擴(kuò)大以及環(huán)保、非洲豬瘟影響下需求減少,，原料價(jià)格上漲受限,。

五、產(chǎn)能擴(kuò)張

自2017年下半年以來,，快中慢速國雞養(yǎng)殖均實(shí)現(xiàn)較好盈利,，持續(xù)時(shí)間之長，實(shí)屬罕見,。再次一年多的盈利期下,，很多企業(yè)恢復(fù)、甚至擴(kuò)增產(chǎn)能,。由于祖代種雞產(chǎn)能充分釋放,，父母代種雞存欄量逐月沖高，當(dāng)前市場已供過于求,。新禽況了解到一些飼料企業(yè)的銷量已超過2012年峰值,，清明節(jié)前后國雞雞苗甚至超過5元/羽卻供不應(yīng)求。據(jù)新禽況調(diào)研預(yù)測,，2018 年國雞祖代存欄約 125 萬套,，父母代存欄約 3673.43 萬套，考慮到一些從商品雞留種的情況,，國雞父代存欄或達(dá)到3900 萬套,。預(yù)計(jì)2018年出欄商品代國雞 38億-40 億只，其中快速,、中速和慢速型國雞的比例大約為 2:5:3,。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國雞市場需求量38億羽左右,，但國雞的潛在產(chǎn)能遠(yuǎn)不止40億只,，國雞上市產(chǎn)能有50億羽，商品苗的產(chǎn)能可達(dá)55億羽,，產(chǎn)能過剩明顯,。只因環(huán)保拆遷,，導(dǎo)致部分產(chǎn)能不能釋放。因此,，面對消費(fèi)端萎縮的現(xiàn)在,，產(chǎn)能控制成為行業(yè)必須要考慮的事實(shí)。

六,、終端拓展

長久以來,，國雞產(chǎn)業(yè)秉承著產(chǎn)品為王的理念，養(yǎng)好雞便不愁銷路,。但時(shí)也命也,，生鮮時(shí)代固然好產(chǎn)品不愁銷路，但能在食品端掌握消費(fèi)者話語權(quán)將更為重要,。過去的生產(chǎn) - 銷售隔閡將消失,，生產(chǎn)企業(yè)要自己銷售產(chǎn)品，三產(chǎn)融合很有必要,。這種趨勢,，2018年進(jìn)一步加劇。

目前,，已有部分國雞養(yǎng)殖企業(yè)正在嘗試三產(chǎn)融合發(fā)展,。如溫氏,、天農(nóng),、江豐、湘佳,、春茂,、鳳翔等國雞養(yǎng)殖企業(yè)都有自己的屠宰加工廠，菩竹水計(jì)劃在5年內(nèi)開100家餐飲連鎖店,，溫氏甚至專門成立溫氏佳潤,、溫氏佳味等三級子公司專門負(fù)責(zé)生鮮、鮮熟食品業(yè)務(wù),，并計(jì)劃在未來 5 年,，持續(xù)投數(shù)億元持續(xù)培育出新的國雞市場。

對于有實(shí)力致力消費(fèi)端的企業(yè)而言,，從生產(chǎn)到銷售一條龍,，在成本控制、食品安全,、產(chǎn)品品控上,，三產(chǎn)融合是必須要走的路。但對于實(shí)力有限的企業(yè)而言,，三產(chǎn)融合難度很大,，區(qū)域性質(zhì)的企業(yè)或?qū)Ｗ⒛骋话鍓K與其他企業(yè)聯(lián)合,，可選擇性更大。

以成本為標(biāo)準(zhǔn),、以品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)將成為未來行業(yè)的兩大發(fā)展方向,。前者在性價(jià)比市場（熟食、中快類國雞生鮮產(chǎn)品）具有優(yōu)勢,，與 817 處于競爭態(tài)勢,，但會有價(jià)格高低的定位。這類企業(yè)的生產(chǎn)將以成本控制為主,，大規(guī)模,、集約化、多產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，跨行業(yè)投資等,，養(yǎng)殖成本控制能力極強(qiáng)，同日齡下毛雞成本較低,，且有能力涉及到屠宰深加工,，提升產(chǎn)品附加值，如溫氏股份,、立華牧業(yè),、德康農(nóng)牧等復(fù)合型、節(jié)能型企業(yè),，以微利走量方式生存發(fā)展,。

而以品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，將在品牌建設(shè),、產(chǎn)品風(fēng)味上專精,，高成本、高品質(zhì)的產(chǎn)品在高端消費(fèi)市場具有優(yōu)勢,。這類企業(yè)將以生態(tài)綠色養(yǎng)殖為主,、五谷雜糧為輔等方式宣揚(yáng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)，同日齡下單位成本較高,，可毛雞也可生鮮,，提高產(chǎn)品品牌溢價(jià)，如湘佳牧業(yè),、天農(nóng)食品,、富鳳集團(tuán)等品牌國雞企業(yè)，以單品高利潤謀得生存發(fā)展,。

七,、雞苗破9

2018年1月份，全國白羽肉雞雞苗的均價(jià)每羽1.85元,，隨著行情的走高,，雞苗價(jià)格隨之暴漲,，時(shí)價(jià)格突破9元/羽，漲幅超到365%,。

其主要原因是自2015年以來受歐美禽流感封關(guān)影響,，祖代雞進(jìn)口量非常少。據(jù)了解,，我國的白羽肉雞主要是通過祖代雞苗飼養(yǎng)繁殖出的,，但是目前祖代種雞的供應(yīng)幾乎全部由國外公司掌控。祖代雞的引種量直接決定國內(nèi)商品代白羽肉雞的出欄量,。2015年,、2016年、2017年引種量連續(xù)下降,，分別為95萬套,、84萬套、79萬套,。連續(xù)四年的封關(guān),，國內(nèi)就算是通過強(qiáng)制換羽也難以補(bǔ)充足夠的雞苗，導(dǎo)致國內(nèi)商品種苗數(shù)量緊缺,，推動雞苗價(jià)格直線上升,。

即便雞苗漲到9元/羽，還得提前半個(gè)月預(yù)訂,，否則就失之交臂,，養(yǎng)殖戶沒有選擇權(quán)。在這種高暴利高價(jià)格的形勢下,，可能出現(xiàn)老種雞延遲淘汰,，弱苗,、種蛋來源不明,、垂直傳播疾病多發(fā)等情況，這種高價(jià)格低質(zhì)量的雞苗成常態(tài),。

八,、活禽限運(yùn)

2018年4月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第2號》,，針對跨省調(diào)運(yùn)活禽做出了更嚴(yán)格的規(guī)定,，鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖，集中屠宰,，限制畜禽調(diào)運(yùn),。

2018年10月份,，為控制疫情傳播,，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步做好非洲豬瘟防控工作的通知》，運(yùn)輸活畜禽的車輛不再享受鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策,。新牧網(wǎng)新禽況調(diào)研顯示,，活禽運(yùn)輸綠色通道關(guān)閉后，81%的養(yǎng)殖戶表示省內(nèi)活禽運(yùn)輸費(fèi)用有不同程度的上升,。其中,，23%的養(yǎng)戶表示，每只大雞運(yùn)輸費(fèi)增加0.25-0.5元,；近2成的養(yǎng)戶表示每只大雞運(yùn)費(fèi)增加0.5-0.75元,。令人震驚的是，還有23%的養(yǎng)戶表示每只大雞運(yùn)費(fèi)漲幅超1元,。從長遠(yuǎn)來看,，“綠色通道”的關(guān)閉將會影響全國家禽育種公司的布局。想要減免公司運(yùn)營成本,，未來家禽育種公司首先研究好各地國雞偏好,，然后在當(dāng)?shù)卦O(shè)置子公司，減少跨省運(yùn)輸,，才能從根本上減少綠色通道關(guān)閉的成本增加,。其次，運(yùn)輸鮮,、凍畜禽肉等動物產(chǎn)品的車輛可繼續(xù)享受原有的“綠色通道”政策,，將加快家禽產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸、冷鮮上市的速度,。調(diào)整后的鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”政策可以推動市場從運(yùn)活畜禽向運(yùn)肉轉(zhuǎn)變,。

九、北上西進(jìn)

因環(huán)保,、土地成本等多方面的影響,，廣東、福建,、浙江,、江蘇等沿海發(fā)達(dá)地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)很難發(fā)展，企業(yè)向內(nèi)地區(qū)域遷移的趨勢明顯,。國雞產(chǎn)區(qū)布局上,，也由兩廣、江蘇等主產(chǎn)區(qū)向其他內(nèi)陸地區(qū)擴(kuò)散,。與此同時(shí),，“秦嶺 - 淮河”以北的白羽肉雞消費(fèi)主產(chǎn)區(qū)對國雞的需求增加，未來將成為國雞消費(fèi)的增長區(qū)，但短期內(nèi)想實(shí)現(xiàn)大幅度的增加有難度,。

新廣農(nóng)牧建廠云貴,、墟崗黃進(jìn)廣西、德康集團(tuán)收購廣東智威與布局廣西……這是西部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移與整合,。溫氏股份長江以北地區(qū)推廣國雞,、湘佳牧業(yè)全國銷售生鮮雞、華衛(wèi)集團(tuán)長三角力推國雞雞湯……這是北方消費(fèi)端的開拓,。

作為國雞北上一個(gè)非常典型的例子，全國國雞雞苗集散地—廣東廣州竹料禽苗市場,，雞苗走量有10億羽,，占整個(gè)國雞雞苗的1/4之多,。這些雞苗,，既有來自兩廣的種禽企業(yè)雞苗，也有來自四川,、河南等北方,、西部地區(qū)的種蛋和雞苗。其去向大部分是華北,、華東,、西北、東北,、西南等市場,，是長江以北地區(qū)主要的國雞雞苗來源。國雞產(chǎn)區(qū)西進(jìn)與消費(fèi)北上,，將是未來很長一段時(shí)間的常態(tài),，也是國雞產(chǎn)業(yè)重新調(diào)整時(shí)期。

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