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元旦過(guò)后，受春節(jié)前備貨的提振,，此前持續(xù)走軟的雞蛋價(jià)格出現(xiàn)了明顯的反彈行情,，1月17日，主產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)已經(jīng)漲至4.2元/斤,，較月初的3.7元/斤,，上漲13.5%，部分高價(jià)區(qū)突破4.5元/斤,，但離5元/斤關(guān)口還有很大距離,。不過(guò)，市場(chǎng)盼漲聲強(qiáng)烈,，有人開(kāi)始抱有希望,，春節(jié)前雞蛋價(jià)格是否可以突破5元/斤？

　　顯然,，這個(gè)目標(biāo)有點(diǎn)過(guò)高,，畢竟，2018年大好行情之下,，在需求旺的中秋國(guó)慶期間,，蛋價(jià)達(dá)到年內(nèi)高點(diǎn)，但也未能突破5元/斤,。此外,，節(jié)前備貨的利好很難持續(xù)，在上漲兩周后,，蛋價(jià)很快掉頭向下,，到1月24日,，蛋價(jià)已經(jīng)跌至3.7元/斤，跌回本次上漲的起點(diǎn),，下跌的速度明顯要比上漲快的多,。而且，此后蛋價(jià)繼續(xù)下行,，至月底,，雖然有所企穩(wěn)，但主要是節(jié)前備貨結(jié)束,，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)轉(zhuǎn)淡所致,。
　　春節(jié)之前，蛋價(jià)雖有一定上漲,，但顯然是漲一步退兩步,，慢漲快跌，破5夢(mèng)碎,。但春節(jié)過(guò)后,，蛋價(jià)繼續(xù)回落的風(fēng)險(xiǎn)卻依然很大，而且,，很可能會(huì)跌破3元/斤,。
　　2017年上半年，在經(jīng)過(guò)蛋價(jià)破2,，創(chuàng)10年新低的慘烈洗禮后，市場(chǎng)淘汰力度空前,，產(chǎn)能深度去化,，這也是2018年蛋價(jià)整體較高位運(yùn)行的主要原因，隨著蛋價(jià)反彈養(yǎng)殖重回盈利區(qū)間,，市場(chǎng)補(bǔ)欄逐漸恢復(fù),，此后蛋雞產(chǎn)能也持續(xù)回升，而大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)則成為市場(chǎng)新增產(chǎn)能的主要力量,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部100個(gè)監(jiān)測(cè)縣的蛋雞生產(chǎn)信息顯示,，2018年10月，在產(chǎn)蛋雞存欄同比增長(zhǎng)9.3%,，雞蛋產(chǎn)量同期增長(zhǎng)10%,。雖然在產(chǎn)蛋雞存欄量仍處于近幾年的低位，但在持續(xù)恢復(fù)中,，這也是2018年4季度以來(lái),，蛋價(jià)緩慢回落的主要原因。
　　而2019年春節(jié)過(guò)后,，由于需求回落,，蛋價(jià)進(jìn)一步回落概率依然較大。
　　2019年元旦春節(jié)雙節(jié)期間，蛋價(jià)雖然仍有一波小高峰,，但整體表現(xiàn)依然差強(qiáng)人意,，漲幅及持續(xù)上漲時(shí)間均不如2018年同期雙節(jié)期間的表現(xiàn)。除了供應(yīng)方面的原因,，需求的變化也不容忽視,，近期豬價(jià)低迷，而雞肉價(jià)格也出現(xiàn)明顯回落,，對(duì)雞蛋的需求均可能產(chǎn)生影響,，消費(fèi)支撐力度不足，導(dǎo)致節(jié)前雞蛋備貨力度相對(duì)較弱,，蛋價(jià)上漲未達(dá)預(yù)期,。而從供應(yīng)方面來(lái)看，由于2018年蛋雞養(yǎng)殖整體處于盈利區(qū)間,，市場(chǎng)補(bǔ)欄積極性較好,，目前蛋雞存欄量較去年同期有一定上升，相應(yīng)雞蛋產(chǎn)量也有回升,。
　　參考2018年春節(jié)前后蛋價(jià)的走勢(shì),，今年節(jié)后蛋價(jià)走勢(shì)或不樂(lè)觀。2018年1月及2月中,，蛋價(jià)高點(diǎn)達(dá)到4.4元/斤,，低點(diǎn)也在4元以上，但春節(jié)過(guò)后,，蛋價(jià)還是出現(xiàn)了跳水,，一度跌破3元/斤，較節(jié)前高點(diǎn)回落30%以上,。2019年春節(jié)過(guò)后,，需求轉(zhuǎn)弱，加之同期豬價(jià)仍大概率繼續(xù)低位,，施壓蛋價(jià),，節(jié)后蛋價(jià)破3概率較大。不過(guò),，整體來(lái)看,，受環(huán)保等因素影響，蛋雞整體產(chǎn)能恢復(fù)依然較為緩慢,，即使破3,，持續(xù)時(shí)間也不會(huì)太長(zhǎng)，后期隨著需求回升,，蛋價(jià)仍可能出現(xiàn)上漲,，2019年出現(xiàn)持續(xù)性虧損的可能性也不大,。

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