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說起養(yǎng)殖業(yè)，我國是世界上當之無愧的養(yǎng)殖大國,，總的體量很大,。比如：世界上養(yǎng)的魚每3條中就有2條在中國；我國每年出欄生豬7億頭左右,，占世界的50%左右,；中國每年雞蛋產(chǎn)量在3000萬噸左右，占世界的40%左右,。遺憾的是大而不強,，整體來看，我國的養(yǎng)殖水平距離國外先進水平還有較大差距,。

　　至于美國則是世界上影響力居首的養(yǎng)殖強國,，主要表現(xiàn)在兩方面：首先它是世界排名第二的養(yǎng)殖大國；其次它的養(yǎng)殖水平全球一流,。

　　談到中國養(yǎng)殖業(yè)和美國養(yǎng)殖業(yè)具體差在什么地方,？筆者認為主要體現(xiàn)在3個方面。

　　養(yǎng)殖效率

　　在養(yǎng)殖效率上,，我國全面落后于美國,。以豬為例,，中國的MSY（母豬一年提供的育肥豬頭數(shù)）在19頭左右，美國的MSY水平在24頭左右,，差距十分明顯,。

　　飼料成本

　　玉米和豆粕是飼料的主要成分，決定著飼料成本,。由于美國的玉米,、大豆價格相比中國優(yōu)勢明顯，導(dǎo)致飼料成本有著顯著優(yōu)勢,。至于美國的玉米和大豆為什么價格低,，不僅僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的事情，原因多方面,，是個比較復(fù)雜的事,，這里就不詳細說了，大家只要知道在較長時間內(nèi)這個現(xiàn)狀難以改變就可以了,。

　　由于飼料成本占養(yǎng)豬成本的60%-80%,，加上我國養(yǎng)殖效率低，結(jié)果就是美國豬肉相比中國豬肉有明顯的成本優(yōu)勢,，正常情況下中國養(yǎng)豬的平均保本點6.4元/斤左右,，然而美國養(yǎng)豬的保本點在4.4元/斤左右。

　　產(chǎn)品品質(zhì)

　　由于我國養(yǎng)殖業(yè)疫病復(fù)雜,，加上存在不規(guī)范使用抗生素的現(xiàn)象,，所以從整體上看，中國的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量不如人意,，質(zhì)量屢屢被曝光,，甚至上過3.15，這也是我國畜產(chǎn)品出口不暢的主要原因,。相比美國之類的西方先進國家,，品質(zhì)上確實不如人家，這不是崇洋媚外,，了解這個行業(yè)的人都知道這一點,。

　　對于這一點,，會有人不爽,，也會有人不承認，但事實就是事實,，它就在那里,，不改不變。不過近年來,，食品安全成為上下共抓的大事,，比如2020年底飼料中將全面禁止添加藥物飼料添加劑,，整體而言，食品安全有了較大改善,，合格率持續(xù)上升,。我相信，再經(jīng)過一些年的努力,，我們的畜產(chǎn)品品質(zhì)不但會趕上歐美,，而且完全有可能超出。

　　總之,，我國養(yǎng)殖業(yè)和美國養(yǎng)殖業(yè)的差距是全方位的,，核心體現(xiàn)在養(yǎng)殖效率、飼料成本,、產(chǎn)品品質(zhì)3個方面,，但近年來差距正在迅速縮小。筆者認為,，在消費升級和智慧養(yǎng)殖的推動下,，我國養(yǎng)殖業(yè)有很大的機會在較短時間內(nèi)實現(xiàn)彎道超車，不但是世界養(yǎng)殖大國,，終也會成為世界養(yǎng)殖強國,。

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